Azumaichi Junmai Daiginjo (720ml) 東一 純米大吟醸

Kumamoto Yeast provides it's iconic fruit forward aroma while the palate is supple and delicate expressing the true elegance of Yamadanishiki. The finish is full of lingering umami with a slight sense of effervescense that tickles the taste buds.

自社栽培の山田錦を用いた、こだわりの銘酒「東一」。そんな銘柄のトップとして君臨するのがこの純米大吟醸です。自社栽培の山田錦を39％まで丁寧に磨き醸しています。熊本酵母の奏でる複雑で果実味溢れる香りに、山田錦のポテンシャルを最大限に引き出した、しなやかで繊細な味わい。後味に僅かなガス感とやわらかな旨味が上品に広がります。