Yamamoto Akita Royal Flush (720ml) 山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ

Posessing a very subtle nose of pear and papaya, however slightly restrained on the palate for Yamamoto. There is a silky texture to the mouth coating umami. Ultimately very characteristic of Yamamoto sake is its juicy and balanced nature.

オーナー兼杜氏の山本社長は、秋田のテロワールが凝縮された酒を造ろうと大胆な試みをしました。それは秋田を代表する酒米5品種と5種類の酵母を1つの発酵タンクで発酵させるという、前代未聞であり奇想天外な酒造りです。洋ナシとパパイヤの非常に繊細な香りを感じますが、山本にしてはやや控えめな味わい。絹のような舌触りで、口中をうまみが覆います。これでもかというほど郷土愛を注ぎ込んだ最強酒ということで、ポーカー最強の役である、ロイヤル・ストレート・フラッシュになぞらえ、カジノテーブルをイメージした緑色、そしてしっとりとした手触りの化粧箱にもこだわっています。