Taiheikai Junmai Ginjo Binkakoi (720ml) 太平海 純米吟醸 びん囲い

Set aside for gentle maturation at low temperatures, savour the mellow & elegant notes with alluring tension on the finish.

良好な熟成と香味を維持すべく、もろみを搾ったあと一度火入れし、冷蔵びん貯蔵しています。手間のかかるびん貯蔵の甲斐あって、香味がやわらかくのった素晴らしいお酒に仕上がっています。搾りたてを思わせるフレッシュ感はそのままに、穏やかながら円熟した旨味を楽しめるお酒です。